کبکاب

خرمای کبکاب | Kabkab Date

ویژگی ها و خواص خرمای کبکاب

خرمای کبکاب یکی از خرماهای شناخته شده‌ی ایران است که به دلیل آب و هوای مناسب برای کشت این نوع خرما، فراوانی آن در فارس، بوشهر و خوزستان مشاهده می‌شود.
درباره خرمای کبکاب بیشتر بدانید
تصویر خرمای کبکاب
  • وزن حداقل 10 و حداکثر 18 گرم
  • نسبت گوشت به هسته 95 درصد
  • طول میوه 3/5 تا 4 سانتی متر
  • رطوبت حداکثر 20 درصد
  • رنگ قهوه‌ای نسبتا تیره
این خرما در زمره خرماهای تر قرار می گیرد. میانگین برداشت محصول هر درخت نخل کبکاب، 40 تا 50 کیلوگرم می باشد. متوسط میزان برداشت این نوع خرما از هر هکتار نخلستان حدود 15 تن می باشد که در رتبه سوم انواع پربازده ترین نخلستان های کشور بعد از خرماهای برحی و مضافتی قرار می گیرد. از لحاظ سطح زیر کشت، این خرما بعد از خرمای مضافتی، با حدود 31 هزار تن (حدود 14% از حجم تولید نخلستان های کشور)، رتبه دوم را در اختیار دارد.
سهم انواع خرما از تولید
میزان تولید خرمای کبکاب در کشور
بر اساس آمار و ارقام گمرک ایران، ارزش صادرات خرمای کبکاب نیز حدود 12/5 میلیون دلار است و در رتبه پنجم بیشترین ارزش دلاری صادرات خرمای کشور قرار می گیرد و سهمی حدود 4 درصدی از صادرات خرمای ایران را در اختیار دارد. خرمای کبکاب را هم به صورت رطب و هم خارک استفاده می‌کنند. مراحلی که خرما برای به ثمر رسیدن طی می‌کند، به ترتیب حبابوک، کیمری، خارک، دمباز، رطب و خرما بوده اما این میوه از مرحله خارک به بعد مصرف بیشتری دارد. رطب کبکاب از لذیذ ترین رطب‌های شناخته شده است.
آمار صادرات خرمای کبکاب
خرما در مرحله حبابوک بسیار نارس، سفت و به رنگ سبز می باشد. در مرحله کیمری به رنگ سبز روشن در می‌آید اما هنوز ظاهر بیضی آن شکل نگرفته است. در مرحله خارک، خرما زرد رنگ شده، طعم گس دارد و بسیار ترد است. در مرحله رطب، خرما رنگ قهوه ای روشن و شیرینی متعادلی دارد. به مرحله ای که خرما نیمی خارک و نیمی رطب بوده، دمباز گفته می شود. برای تولید رطب عسلی که یکی از پرمصرف ترین و شناخته شده ترین انواع رطب ایران می باشد، خرمای کبکاب را در مرحله خارک از درخت برداشت و به سردخانه منتقل می کنند تا در آنجا رسیده شود. بعد از آن بهتر است در مدت زمان کوتاهی مصرف شده تا خرما ترشیده نشود. رطب عسلی کبکاب از شیرینی متعادل و کمتری نسبت به زمانی که به طور طبیعی و بر روی نخل می‌رسد، برخوردار است. از ویژگی‌ها و خواص خرمای کبکاب می‌توان به این اشاره کرد که طول خرمای کبکاب 3و نیم تا 4 سانتی متر بوده و رنگ قهوه ای نسبتا تیره دارد. طعم آن شیرین و لذیذ است. طبیعت این نوع خرما، گرم و مرطوب بوده و دارای رطوبت 18 درصد است.
درباره خرمای کبکاب بیشتر بدانید
مشاهده خرمای کبکاب و پراکندگی تولید و صادرات
خرمای کبکاب و ویژگی های آن
کبکاب از معدود خرماهایی است که در بیشتر مناطق جنوب کشور قابلیت کشت دارد. لذا اندازه، میزان رطوبت، و شیرینی کبکاب بسته به منطقه‌ی کشت آن متفاوت است. این نوع خرما در استان‌های خوزستان، فارس  و بوشهر از جمله  تنگستان ، بهبهان ، دشتستان ، کازرون و همچنین در مناطق خرما خیز مانند خشت ، کمارج ، خورموج ، جهرم ، طبس و قیروکارزین کشت می‌شود. خرمای کبکاب دارای مواد معدنی چون انواع ویتامین‌های C B1 B2 A منیزیم، آهن، پتاسیم، کلسیم و پروتئین بوده و از میزان فیبر مناسبی برخوردار است.

جدول ارزش غذایی خرمای کبکاب

جدول ارزش غذایی کبکاب
 
خرید خرما :
ایران جزو بزرگترین مراکز تولید کننده خرما در جهان محسوب می شود. که بیش از 240 هزار هکتار زمین زیر کشت خرما دارد. سالانه حدود یک میلیون تن خرما تولید می کند و به عنوان دومین کشور تولید کننده این محصول پس از کشور مصر قرار دارد. پس از این دو کشور ، کشور های الجزایر ، عربستان ، عراق ، امارات و پاکستان جزو مراکز خرید و فروش خرما در جهان به شمار می روند. خرید و فروش خرما از زمان گذشته تا کنون بسیار پر رونق بوده است و تجارت آن جزو یک فعالیت های پر سود محسوب می شود و همواره افراد زیادی به دنبال سرمایه گذاری در خصوص خرید و فروش خرما هستند. سابقه کشت این محصول در ایران 3 هزار سال پیش بر می گردد. آمار بالای کشت این محصول نشان می دهد افراد زیادی در زمینه خرید و فروش خرما فعالیت می کنند. در این مبحث قصد داریم شما را با این محصول مهم و کاربردی ، ویژگی ها و انواع آن ، خواص و … آشنا کرده و در پایان نیز به معرفی یک فروشگاه اینترنتی معتبر در این زمینه برای شما بپردازیم. پس تا انتها همراه ما باشید.

خواص خرما

خرما جزو یکی از جذاب ترین خوراکی های خاورمیانه است که فقط در نواحی گرم و نیمه گرم کشت می شود. به علت داشتن ارزش غذایی بالا در زمینه های دارویی و خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد. این محصول سرشار از مواد معدنی و مغذی شامل : پتاسیم ، منیزیم ، مس ، فیبر ، منگنز ، قند طبیعی و ویتامین های مختلف است. برای همین از آن برای بیماری های مختلف استفاده می شود . فواید بی شمار خرما باعث شده تا افراد زیادی تمایل به خرید خرما و مصرف آن داشته باشند و بازار خرید و فروش خرما پررونق باشد. البته در کشور های اسلامی به خصوص ایران بازار خرید خرما در ماه مبارک رمضان روند صعودی می گیرد. از فواید این محصول می توان به موارد زیر اشاره کرد :
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان ؛
  • افزایش سلامت قلب ؛
  • کاهش کلسترول خون ؛
  • تقویت سیستم گوارش ؛
  • تامین انرژی مور نیاز بدن ؛
  • بهبود کم خونی.
خرما حاوی مواد مغذی مختلفی است که می تواند سطح کلسترول خون را تنظیم کند. درمان اسهال و کم خونی رفع اختلالات روده درمان اسهال از جمله فواید خرما هستند. همچنین منبع غنی مس ، منیزیم و منگنز به شمار می رود که این‌ موارد برای سلامت استخوان و پیشگیری از بیماری های مرتبط با استخوان ها مثل : پوکی استخوان ضروری است. این میوه باعث جلوگیری از التهاب می شود و سرشار از ویتامین k است که به انعقاد خون کمک می کند و همچنین دارای ویتامین C و D می باشد که به بهبود قابلیت ارتجاعی پوست کمک می کنند. خرما فعالیت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و در درمان یبوست مفید است. این محصول برای سلامت بدن بسیار مفید است و می توان آن را به عنوان میان وعده ای مفید با ارزش غذایی بالا جایگزین تنقلات ناسالم کرد. علاوه بر آن می توان به عنوان قند در کنار چای و نوشیدنی از ان استفاده کرد. همه این موارد سبب شده که افراد به دنبال خرید خرما خشک باشند و بازار تقاضای این محصول بالا باشد.

روش نگهداری خرما

خرما یکی از آن مواد غذایی است که علاوه برداشتن ارزش غذایی بسیار بالا نحوه نگهداری آن هم بسیار حائز اهمیت است. چرا که روش نگهداری آن تاثیر مستقیمی  بر کیفیت آن می گذارد. نگهداری خرما در یخچال  یا فضای خنک صورت می گیرد. خرمای خشک تا یک سال و خرمای تازه تا هشت ماه در یخچال سالم می ماند و قابل استفاده است. سرمای محیط یخچال باعث می شود رشد میکروارگانیسم ها و فعالیت آنزیم ها کاهش پیدا کند و از خراب شدن خرما جلوگیری می کند. برای خرید خرمای با کیفیت و خوب حتما باید دقت داشته باشید که آن را از فروشگاه معتبر تهیه کنید تا نسبت به کیفیت آن مطمئن باشید و خرمای درجه یک خریداری کنید. در ادامه این مقاله به انواع خرماهای موجود در ایران می پردازیم و به شما راهنمایی می کنیم تا محصول خود را چگونه با کیفیت بالا خریداری نمایید.  

خرمای کبکاب یکی از انواع خرما در ایران است. رنگ میوه در مرحله خارک زرد و در مرحله رطب قهوه‌ای روشن و قهوه‌ای سوخته است و در حالت رسیدن کامل به صورت قهوه‌ای تیره در می‌آید. مصرف آن بیشتر در حالت رطب و خرما است. خرمای کبکاب در حالت نارس و خارک برخلاف خرماهای دیگر طعمی تلخ دارد. میوه بیضی شکل به وزن حدود ۱۵ گرم با بافت نیمه‌خشک به رنگ زرد روشن، ضخامت پوسته در آنها ضخیم است. رسیدن خارک در اوایل امرداد ماه است ولی برداشت میوه کاملاً رسیده آن (خرما) در اواسط شهریور ماه شروع شده و تا اواسط مهر ادامه دارد. این خرما جزو ارقام تر محسوب می‌شود. خارَک این رقم قابل استفاده نیست، لذا برای مصرف می‌بایست آن را از قبل پخت و خشک کرد. رقم کبکاب از مهم‌ترین و فراوان‌ترین ارقام شهرستان دشتستان (استان بوشهر) و منطقه خشت و کمارج در جنوب استان فارس می‌باشد. این رقم در سایر مناطق خرما خیز مانند خورموج، بهبهان، کازرون، قیروکارزین، طبس، تنگستان و فراشبند نیز به مقدار زیاد کشت می‌شود. از نظر اهمیت اقتصادی در ایران بعد از استعمران، شاهانی و مضافتی قرار دارد.[۱]

فرآیند رشد خرمای کبکاب

فرودین ماه: در این ماه شکوفه‌ها بعد از شکافته شدن طاره، آشکار می‌شوند. تلقیح نخل در این مرحله صورت می‌گیرد.

  • تیرماه: مرحله دوم خلال نام دارد. ثمره‌ای که زیاد بزرگ نشده و به رنگ سبز است این مرحله ثمر با وزن و حجم میوه زیاد شده و تقریباً شکل اصلی را به خود می‌گیرد.
  • مرداد ماه: در این مرحله میوه رنگی می‌شود و رنگ‌های زرد و قرمز را به خود می‌گیرد، که به آن خارَک گفته می‌شود. در این مرحله میوه قابل خوردن است و هواداران فراوانی دارد.
  • شهریور ماه: در این مدت میوه کاملاً رسیده و نرم شده و شیرین و آبدار است که به آن رطب می‌گویند و در مدت کوتاهی به خرما تبدیل می‌گردد.
 

خرید آنلاین خرما

بازار این محصول در اکثر مناطق جهان گرم بوده و خریداران این محصول نظر خوبی در مورد خرید و فروش خرما عمده درجه یک ایرانی دارند. هر ساله مقدار زیادی از محصولات کشور ما به کشور های دیگر مثل روسیه و آلمان و انگلستان صادر می شود . در سال های اخیر صادرات خرما ر کشور های آسیای شرقی مثل مالزی و اندونزی از رونق خوبی برخوردار بوده است . انواع خرما ها را می توان به صورت حضوری یا اینترنتی خریداری کرد. اما نکته مهم در خرید آنلاین خرما معتبر بودن سایت عرضه کننده می باشد. همان طور که در بالا اشاره کردیم نحوه نگهداری خرما بسیار حائز اهمیت بوده و بر روی کیفیت محصول تاثیر می گذارد. پس برای خرید خرمای درجه یک نیاز است به سایت معتبری مراجعه کنید. ما برای این منظور سایت 360 را به شما پیشنهاد می کنیم که در زمینه فروش خرما عمده و فله ای فعالیت می کند و تمام محصولات خود را با قیمت مناسب و کیفیت بالا در اختیار مشتریان قرار می دهد. شما می توانید قیمت انواع خرما ها ( قیمت خرمای مضافتی بم ، قیمت خرمای خاصویی ، قیمت خرمای زاهدی و … ) را در سایت این فروشگاه مشاهده کنید و نسبت به خرید خرمای خشک درجه یک اقدام نمایید.

.